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	ビシソワーズ じゃがいも、玉ねぎを５ミリスライスして 水にさらす。鍋に油を熱し野菜とパセリの 茎を焦がさないようによくいためる。ブイヨ ンと塩を加え２０分ほど煮ます。パセリの 茎を抜いて熱いうちにミキサーにかける。 少し冷ましてから生クリームウスターソース こしょうを加え牛乳適量でのばし味をととの える。
	じゃがいものピザ風 じゃがいもはゆでて生クリーム、又は牛乳塩 こしょうを加えよくつぶす。 ピザのようりょうで焼き上げます
	ぼっちゃんかぼちゃのグラタン かぼちゃは中をくりぬきレンジか蒸し器で蒸す くりぬいたかぼちゃを少し入れてグラタンを作る 中に詰めチーズをかけて焼きます
	コーヒーゼリー 朝、おとしたコーヒーが大量に残ったりすると 当日の夕食又は朝食によく登場します
	鶏肉のレモン風味 鶏肉は一口大に切り塩コショウしておく。小麦粉 をまぶしてフライパンで焦げ目をつける。 たっぷりの玉ねぎスライスをよく炒め同量位の白 ワイン、生クリームを加え少し煮詰める。 オーブンに並べた鶏肉にたっぷりの玉ねぎを汁ご とのせて多目のレモンスライスをのせ、アルミホイル で蓋をして蒸し焼きにする。
	チキンポテトパイ おなじみのパイ！ これはサーモンとホワイトソースですが ポテトと生クリームカレー風味を詰めたものも好評でした
	ココアシフォンケーキ 紅茶、バナナ、かぼちゃ・・と最近は失敗なしですが なかなかふっくらしないで苦労しました。 スポンジ作りは水気を嫌う事を知らなかったんですね〜(^^ゞ 卵白をしっかり泡立てれば殆ど失敗はないと思います
	白菜とサーモンのゆず風味 絵手紙の忘年会におじゃました（しののめ）さんから 頂いちゃいました(^_^ﾒ) 白菜はゆでて水気を切る。スライスサーモンと白菜とゆずの 皮をを何段かに重ねる。そのつど塩コショウをふり 重しをして半日位冷やしておきます
	モンブラン風・・ ゴンの散歩をしながら秋に栗拾いをしました。栗はさっと茹 でて硬い皮をむきます。重曹を入れたお湯で少し煮て水で洗い ながら渋皮をきれいに取ります。更に柔らかくなるなるまで煮て 砂糖と少量の醤油で味をつける。ブランデーを適量たらす。 クリームは裏ごししたさつまいもを牛乳でのばして絞ります
	ポテトのカレーグラタン じゃがいもは２〜３ミリスライス。 鍋に同量の生クリームと牛乳を中火にかけ煮立ったら ポテトとしめじ入れてとろみがつくまで煮る。ハム又はベーコン カレー粉塩ガーリックパウダー、コンソメで味を調える。チーズをのせ て焼く
	うどのからし酢みそ うどは灰汁がいっぱいなのでよく皮を剥き水にさらします うどってキンピラにしてもおいしいけどなまでも美味しいですよね
	鶏肉のベーコン巻き焼き 黄金伝説の１００００円生活での三瓶さんのレシピです 骨付きモモ肉でやってましたが骨なし肉でやってみました 肉を開いて硬めに作ったホワイトソースとあさつき青しそな どの香草をクルクルと巻きベーコンをまきます。フライパン で少し焼いてからオーブンにのせはちみつを水で延ばした ものを刷毛でぬり焼きます コンソメスープとケチャプのソースをかけました
	鶏肉のホワイトソース ポテトのカレーソースが美味しく鶏肉ととっても合いそうだった ので小麦粉をつけてソテーした鶏肉にカレーソースをかけてみま した
	りんごのパイ 延ばしたパイシートにスライスしたリンゴをのせてグラニュー糖 をふりかけ焼きます粉砂糖をふって・・ 可能なときはアイスを添えます
	白身魚のホイル焼き 魚は塩コショウして好みのきのことレモンそして焼きます
	ガトー・オ・ショコラ ・・・のつもりで作りましたが・・ 薄く延ばして焼いたパイを下に敷き、薄くきったバナナをのせる ラム酒を加えた生クリームと溶かしたチョコレートを合わせ混ぜる パイとバナナの上に入れて冷やします
	キムチと山芋のグラタン キムチと豚肉をサッと炒める 水でのばしたすった山芋をかけて焼く
	豚肉のマヨネーズ焼き 豚ロース肉に少量の塩コショウとガーリックパウダーで下味 をつける。 つぶしたゆで卵とマヨネーズ、甜面醤、香草のソースをかけて 焼く。仕上げにいりごまを・・
	水菜のサラダ 超簡単ですごく美味しい水菜サラダ！！ 刻んだ味付けザーサイと合わせ塩コショウとごま油の味付け！ （何ドレッシングですか？）と必ず聞かれます。